GridKids.id - Nanas menjadi salah satu buah yang banyak digemari dengan rasa manisnya yang menyegarkan.
Namun, tak jarang juga ada sebagian orang yang merasakan sensasi aneh di tenggorokan atau menggaruk lidah setelah mencicipi buah nanas.
Hmm...apakah kamu juga merasakan hal yang serupa, Kids?
Pengalaman unik ini umumnya dialami usai makan nanas segar. Lalu, apa yang menyebabkan sensasi gatal di mulut saat makan buah kuning ini?
Berikut penjelasannya!
Penyebab rasa gatal di mulut setelah makan nanas
Tahukah kamu, respons gatal setelah makan nanas ternyata disebabkan karena kompleks enzim atau disebut dengan bromelain.
Enzim tersebut memiliki kecenderungan yang dapat mencegah asam amino dan protein.
Untuk itu, buah nanas juga sering digunakan sebagai pelunak daging dalam sebuah hidangan, Kids.
Tetapi, mungkin setelah mengonsumsi beberapa potong nanas, kamu akan mulai merasakan bromelain mengurai beberapa protein yang membentuk lapisan pelindung di dalam mulut.
Bromelain yang terkandung dalam buah nanas yang dikonsumsi, tak akan membahayakan manusia.
Baca Juga: Identik dengan Nanas, Ini 5 Alasan Hawaii Dijuluki Negara Aloha? #AkuBacaAkuTahu
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Heni Widiastuti |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar