GridKids.id - Kids, saat perut terasa lapar, terkadang kita memilih makanan fast food untuk dikonsumsi.
Kids, tentunya sudah enggak asing lagi dengan restoran fast food McDonald.
Nah, burger McDonald’s merupakan salah satu ikon kuliner global yang telah mendunia.
Di balik kelezatan menu burger ini ternyata enggak tercipta dengan sendirinya, lo.
Baru-baru ini McDonald’s Indonesia memperkenalkan sosok penting dibalik kesuksesan menu burger mereka, yaitu Burger Master.
Burger Master ialah sosok yang secara khusus bertanggung jawab dalam memasak, menyajikan, dan menjaga kualitas menu sesuai dengan standar global, ya.
Menurut Kak Olia M Sidik selaku Associate Director of Training McDonald’s Indonesia, "Saat ini, McDonald’s Indonesia memiliki lebih dari 1.500 crew dan crew leader terpilih yang dilatih secara khusus untuk menjadi Burger Master."
"Mereka telah mendapatkan pelatihan untuk menguasai keseluruhan prosedur pembuatan burger, mulai dari persiapan, pemasakan daging untuk mencapai tingkat kematangan yang sempurna, hingga proses penyajian (assembly) demi menghasilkan burger yang hotter, juicier, dan tastier,”.
Lalu, seperti apa proses seleksi dan pelatihan yang harus dilalui agar bisa menjadi Burger Master, Kids?
Seleksi hingga Pelatihan Intensif untuk Jadi Burger Master
Burger Master yang dipilih sebelumnya telah mengikuti proses seleksi dan pelatihan, lo.
Burger Master merupakan sosok kunci yang bertanggung jawab atas aspek operasional di setiap restoran McDonald's Indonesia.
Baca Juga: McDonald's Indonesia Luncurkan Best Burger, Hadir dengan Formula Baru
Crew dan crew leader ini direkomendasikan oleh pihak resto. Mereka harus memiliki kemampuan untuk mengelola area kerja masing-masing, menyajikan makanan dengan kualitas baik.
Selain itu juga menjaga restoran dalam keadaan bersih, dan berperan untuk memastikan terbangunnya keramahtamahan dengan pelanggan.
Sosok inilah yang kemudian diseleksi berdasarkan kinerja dan beberapa kategori lainnya, seperti kemampuan menguasai area yang berkaitan dengan pemasakan burger, untuk kemudian direkomendasikan oleh Restoran General Manager sebagai Burger Master.
Salah satu Burger Master adalah kak Sony yang terpilih untuk belajar langsung prosedur standar baru Best Burger pada fase pilot di Juni 2023 lalu.
Kak Sony bercerita mengenai persiapan yang dilakukan di balik layar dapur McDonald’s Indonesia dalam menghadirkan menu andalan bagi jutaan pelanggan setia.
"Ada lumayan banyak elemen yang berubah dari proses persiapan, memasak, sampai penyajian. Ini membutuhkan kejelian, ketekunan dan pastinya kecepatan yang pas.
Kami berlatih secara intensif minimal selama 40 jam termasuk evaluasi untuk mendapatkan sertifikasi proses pemasakan dan penyajian burger.
Saya menjadi lebih semangat karena evaluasi dilakukan bukan dengan menggurui, tetapi lebih kepada memberikan dukungan dan tips-tips agar sesuai dengan standar global yang diterapkan", ungkap Kak Sony.
Meski berbagai perubahan tersebut tampak sederhana, namun bagi restoran cepat saji seperti McDonald's memberikan dampak besar dalam operasionalnya.
Tahukah kamu? Sebelumnya, standar ini telah diluncurkan di berbagai negara, seperti Australia, New Zealand, Kanada, dan Korea Selatan.
Hal ini selalu mendapatkan tanggapan positif dari pecinta burger McDonald's di negara-negara tersebut, ya.
Untuk menyajikan menu burger yang berkualitas dan enak, Burger Master selaku "penjaga terdepan" harus memiliki fisik yang fit.
Kak Sony mengaku selalu menyempatkan diri untuk berolahraga. "Memegang tanggung jawab sebagai Burger Master yang bekerja di area dapur membutuhkan fisik yang fit, dan saya berusaha menjaga kebugaran tubuh saya dengan rajin olahraga. Saya suka olahraga sepak bola, lari, dan pencak silat."
Selain fisik yang fit, kini di seluruh Indonesia McDonald's memiliki lebih dari 300 restoran yang tersebar di berbagai kota dan daerah.
Sosok rahasia di balik standar kualitas cita rasa burger favorit pelanggan McDonald's berperan penting sebagai salah satu pilar utama dibalik kesuksesan menu burger ikonik.
Dengan adanya Burger Master maka menu burger McDonald's terasa semakin istimewa dan beda, ya.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar