Baca Juga: McDonald's Indonesia Luncurkan Best Burger, Hadir dengan Formula Baru
Crew dan crew leader ini direkomendasikan oleh pihak resto. Mereka harus memiliki kemampuan untuk mengelola area kerja masing-masing, menyajikan makanan dengan kualitas baik.
Selain itu juga menjaga restoran dalam keadaan bersih, dan berperan untuk memastikan terbangunnya keramahtamahan dengan pelanggan.
Sosok inilah yang kemudian diseleksi berdasarkan kinerja dan beberapa kategori lainnya, seperti kemampuan menguasai area yang berkaitan dengan pemasakan burger, untuk kemudian direkomendasikan oleh Restoran General Manager sebagai Burger Master.
Salah satu Burger Master adalah kak Sony yang terpilih untuk belajar langsung prosedur standar baru Best Burger pada fase pilot di Juni 2023 lalu.
Kak Sony bercerita mengenai persiapan yang dilakukan di balik layar dapur McDonald’s Indonesia dalam menghadirkan menu andalan bagi jutaan pelanggan setia.
"Ada lumayan banyak elemen yang berubah dari proses persiapan, memasak, sampai penyajian. Ini membutuhkan kejelian, ketekunan dan pastinya kecepatan yang pas.
Kami berlatih secara intensif minimal selama 40 jam termasuk evaluasi untuk mendapatkan sertifikasi proses pemasakan dan penyajian burger.
Saya menjadi lebih semangat karena evaluasi dilakukan bukan dengan menggurui, tetapi lebih kepada memberikan dukungan dan tips-tips agar sesuai dengan standar global yang diterapkan", ungkap Kak Sony.
Meski berbagai perubahan tersebut tampak sederhana, namun bagi restoran cepat saji seperti McDonald's memberikan dampak besar dalam operasionalnya.
Tahukah kamu? Sebelumnya, standar ini telah diluncurkan di berbagai negara, seperti Australia, New Zealand, Kanada, dan Korea Selatan.
Hal ini selalu mendapatkan tanggapan positif dari pecinta burger McDonald's di negara-negara tersebut, ya.
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar