2. Mangga
Mangga juga mengandung enzim yang disebut papain yang bisa membantu melunakkan daging.
Kamu bisa mencampurkan mangga yang dihaluskan dalam bumbu atau saus yang digunakan untuk memasak daging.
3. Kiwi
Enzim aktinidin dalam kiwi bisa melunakkan daging dengan memecah serat protein yang membuat daging menjadi lebih empuk.
Kiwi adalah buah dengan rasa manis yang kaya akan vitamin C.
Namun, yang membuatnya menonjol adalah kandungan enzim aktinidin yang terdapat di dalamnya.
Aktinidin bisa melunakkan daging dengan memecah serat protein yang membuat daging menjadi lebih empuk.
Nah, kamu bisa menggunakan jus kiwi atau menambahkan irisan kiwi dalam proses merendam atau memarinasi daging sebelum memasaknya.
4. Jeruk
Jeruk juga termasuk buah-buahan yang dipercaya bisa membantu mengempukkan daging sapi dan kambing, Kids.
Baca Juga: Hobi Memasak Daging? Ini Tips untuk Mengempukkan Daging dengan Teknik Memotong dan Bahan Alami
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar