Olahan Sagu di Berbagai Daerah
Sagu dikenal punya kadar karbohidrat yang cukup tinggi tapi rendah gula dan lemak.
Umumnya sagu diolah menjadi papeda di Maluku dan Papua, tekstur papeda mirip lem dan dinikmati dengan masakan ikan berkuah yang kaya rasa gurih, asam, dan pedas.
Sedangkan sagu di kawasan Sulawesi Selatan diolah jadi bubur sagu tawar yang disebut kapurung.
Berbeda dengan papeda, kapurung akan dicampur dengan berbagai sayuran dan suwiran ayam juga ikan.
Selain papeda dan kapurung, sagu juga diolah menjadi sagu lempeng atau kue kering yang biasanya disantap sebagai teman minum teh, kopi, hingga dimakan dengan kuah ikan.
Nah, Kids, itulah tadi uraian penjelasan tentang sagu makanan khas penduduk Indonesia Timur.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Indonesia Kaya |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar