GridKids.id - Kids, pernahkah kamu mendengar tentang kue laklak dari Bali?
Kue laklak bisa dibilang salah satu kue tradisional yang sudah umum dan terkenal di Bali.
Bentuknya mirip kue serabi yang populer di Jawa tapi ukurannya lebih kecil atau mini.
Umumnya kue laklak khas Singaraja ini dijajakan di pasar tradisional atau tempat penjual makanan ringan, Kids.
Masyarakat setempat biasa menyebut kue laklak dengan jaje laklak.
Umumnya kue mungil ini berwarna putih, tapi enggak jarang ditemukan juga laklak berwarna hijau juga merah/ merah muda.
Pewarna yang digunakan untuk membuat kue laklak ini terbuat dari bahan alami seperti daun pandan/ daun kelor (warna hijau) dan buah naga (untuk warna merahnya).
Sama seperti kebanyakan kue tradisional Indonesia, jaje laklak terbuat dari tepung beras lalu dimasak dengan cara dicetak di cetakan yang terbuat dari tanah liat.
Tanda bahwa jaje laklak ini matang adalah mulai terlihat lubang di bagian tengah permukaan kuenya.
Kue jaje laklak ini juga dipanggang menggunakan tungku kayu bakar sehingga mempertahankan rasa kue yang khas dan sedap.
Lalu, apa sajakah fakta menarik tentang jaje laklak, serabi mungil dari Bali?
Baca Juga: 10 Jenis Jajanan Pasar Indonesia yang Populer, dari Apem hingga Kroket
Fakta Menarik Jaje Laklak
1. Jaje laklak yang baru matang disajikan hangat dengan taburan parutan kelapa dan saus gula merah.
2. Cita rasa jaje laklak adalah paduan rasa gurih dan manis yang mengingatkanmu akan serabi khas Jawa dan taburan kelapa pada kue putu ayu.
3. Orang Bali punya kebiasaan menyantap Jaje Laklak di pagi hari.
4. Jaje laklak bisa ditemukan di pasar tradisional dan dijual di pagi hari.
5. Jaje laklak sering dibuat secara khusus sebagai hidangan pesta atau upacara adat.
6. Warna hijau pada jaje laklak biasanya menggunakan daun pandan, namun ada variasi resep yang menggunakan perasa daun kelor.
7. Saus gula merah yang digunakan sebagai topping jaje laklak dimasak bersama buah nangka.
8. Selain nama jaje laklak, panganan tradisional ini juga dikenal dengan nama laklak men gabrug.
9. Umumnya seporsi jaje laklak berisi 5 potong kue kecil dijual dengan harga sebesar 5.000 rupiah.
Nah, Kids, itulah beberapa fakta menarik tentang kue jaje laklak dari Bali. Penasaran mau mencobanya juga enggak, nih, Kids?
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar