Ada dua jenis versi paling terkenal yaitu asam laksa dan kari laksa yang banyak digemari di Malaysia, Singapura, dan Indonesia.
2. Soto
Soto adalah salah satu kuliner yang paling bervariasi di Indonesia.
Hampir tiap daerah punya sajian soto khasnya sendiri, dikenal dengan banyak nama lain misalnya coto atau tauto.
Meski tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia, sajian sup tradisional ini berasal dari Jawa dan muncul dalam berbagai versi.
Soto dipercaya merupakan sajian yang dibawa oleh pengaruh kuliner Tionghoa yang beradaptasi dengan selera dan kesukaan masyarakat lokal nusantara.
3. Gulai
Gulai adalah salah satu sajian pedas berupa sup atau rebusan yang kental.
Tampilan dan rasanya yang khas, membuat sajian ini sering dianggap atau disamakan dengan kari khas Indonesia.
Berbagai jenis ikan bisa dijadikan bahan utama untuk membuat gulai, mulai dari jeroan, boga bahari, hingga sayur-sayuran.
Bahan-bahan itu akan dimasak dengan santan dan rempah sampai kuah atau sausnya mengental.
Baca Juga: Sejarah Sajian Gulai, Kuliner Perpaduan Rempah Nusantara dan India
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar