Hal ini bisa terlihat dari tambahan kunyit yang mendapat pengaruh India dan minyak samin untuk soto betawi yang mendapat pengaruh kuliner orang Arab.
6. Dari keseluruhan jumlah soto yang dikenal di Indonesia, 30 di antaranya tersebar di Pulau Jawa.
Varian terbanyak yang ditemukan berupa soto dengan kuah kaldu ayam yang dibubuhi kunyit, seperti soto Lamongan hingga soto Kudus.
7. Soto awalnya dijajakan menggunakan gerobak pikul oleh orang-orang Tionghoa.
8. Punya berbagai jenis, bumbu wajib soto terdiri dari empat jenis yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, juga lada dan merica.
Selebihnya akan ditambahkan atau dimodifikasi sesuai dengan potensi bahan makanan yang ada di daerah masing-masing.
9. Soto biasanya dinikmati menggunakan sendok bebek, salah satu peralatan makan yang identik dengan budaya makan orang Tionghoa.
Selain digunakan untuk menyantap soto, sendok bebek juga digunakan untuk menyantap bubur atau sup.
10. Orang Jawa melihat sajian soto secara filosofi sebagai simbol berbagi dan persatuan.
Suwiran ayam yang ditambahkan pada soto menjadi simbol berbagai sesama anggota keluarga.
Sedangkan, berbagai isian topping soto yang berbeda tapi bisa membaur jadi simbol Bhinneka Tunggal Ika seperti semboyan negara Indonesia.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar