Sejarah Kastengel, Kue Asli Belanda yang Jadi Kudapan di Hari Raya

Sejarah Kue Kastengel

Menarik diketahui, kue yang satu ini ternyata bukan berasal dari Indonesia.

Dilansir dari kompas.com, kue ini berasal dari negeri kincir angin, Belanda.

Disebutkan bahwa katengel menjadi salah satu bentuk akulturasi budaya kuliner pada masa kolonial Belanda.

"Kastengel masuk ke Indonesia pada masa kolonial Belanda," kata Chef Fidin, anggota Indonesian Chef Association dilansir dari kompas.

"Di masa itu terjadi semacam akulturasi budaya juga kuliner," ia menambahkan.

Kala itu, kue kering ini kerap disajikan di rumah pejabat yang menikahi wanita-wanita pribumi.

Lewat proses itulah, akhirnya terjadi akulturasi kuliner khas Belanda dengan kuliner nusantara.

Bahan Utama Kue Kastengel

Sekedar informasi, ada beberapa bahan utama untuk membuat kue kastengel.

Baca Juga: Sejarah Apem, Kue Simbol Permohonan Maaf yang Dibuat Mendekati Ramadan

PROMOTED CONTENT