Kuning telur menyediakan kandungan biotin yang diperlukan tubuh. Namun, pada bagian putoh telur terdapat protein bernama avidin.
Avidin berperan mengikat biotin di usus halus sehingga membuatnya enggak terserap tubuh.
Diketahui panas bisa menghancurkan avidin, tetapi hal ini enggak jadi masalah jika mengonsumsi telur dalam kondisi matang.
Maka dari itu, potensi kekurangan biotin terjadi saat kamu terlalu banyak mengonsumsi telur mentah setiap harinya.
Bagaimana cara mengurangi risiko Salmonella pada telur?
Di bawah ini merupakan beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi risiko Salmonella, antara lain:
1. Jangan mengonsumsi telur yang telat retak atau pecah.
2. Beli telur dan produk telur yang telah melewati proses parteurisasi.
3. Cuci tangan setelah bersentuhan dengan telur mentah.
4. Simpan telur dalam lemari pendingin di rumah.
Itulah informasi tentang dampak negatif mengonsumsi telur setengah matang bagi tubuh.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar