Cara yang dipilih untuk menyebarluaskan agama Islam di nusantara, salah satunya adalah dengan media kuliner.
Pada masa lalu, kolak biasa disajikan pada bulan Ruwah atau bulan Sya'ban namun seiring perkembangannya kolak mulai disajikan pada bulan Ramadan.
Sejak itulah kolak mulai jadi sajian berbuka favorit yang banyak dikonsumsi oleh umat Muslim di Indonesia.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kolak memiliki filosofinya tersendiri. Misalnya pisang jenis kepok yang dipahami sebagai kosa kata kapok yang berarti rasa jera dan dorongan untuk bertaubat pada Tuhan.
Sedangkan ubi dalam bahasa Jawa dikenal juga dengan istilah "telo pendem" yang diartikan sebagai upaya untuk mengubur kesalahan dalam-dalam.
Lalu, santan yang digunakan untuk membuat kuah kolak juga dikenal dengan istilah santen yang dianggap sebagai kependekan dari pangapunten yang berarti permohonan maaf.
Wah, ternyata enggak hanya lezat, kolak juga merupakan sajian yang penuh dengan nilai-nilai filosofis.
Menu kolak bisa jadi rekomendasi sajian berbuka puasamu sore ini, enggak sabar untuk mencobanya, ya?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar