GridKids.id - Kids, saat ini minyak goreng menjadi salah satu kebutuhan dapur yang harganya naik di pasaran.
Padahal banyak makanan yang perlu dimasak menggunakan minyak agar sempurna.
Harga minyak goreng sudah melambung tinggi sejak Natal tahun 2021.
Untuk itu, kita harus lebih bijaksana menggunakan minyak agar dapat menghematnya.
Saat harga minyak goreng naik, menggunakan minyak goreng berlebihan akan membuat boros, lo.
Lantas, apakah ada cara lain untuk menghemat pengeluaran saat harga minyak goreng naik?
Ternyata ada cara menggoreng tanpa minyak goreng, lo.
Selain hemat, menggoreng tanpa minyak ini juga membuat makanan lebih sehat.
Yuk, cari tahu 5 cara menggoreng tanpa minyak berikut ini.
Baca Juga: Sejarah Macaroni Schotel, Sajian Elit Warisan Budaya Kolonial Hindia Belanda
1. Memakai Daun Pisang
Menggoreng dengan daun pisang adalah cara yang dilakukan masyarakat Aceh saat membuat tenaruh dadeh.
Tenaruh (telur) yang dimasak adalah telur bebek, yang dimasak di atas daun pisang dengan hanya menambahkan bawang merah, garam dan jeruk nipis.
Cara menggoreng dengan daun pisang ini tanpa menggunakan minyak goreng atau air. Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang, lalu lapisi wajan dengan daun pisang (bagian daun yang lebih hijau ada di bawah)
Telur bisa digoreng langsung dan diorak-arik di atas daun pisang tersebut. Kamu bisa mencobanya di rumah, ya.
2. Tuangkan Sedikit Air
Air bisa jadi pengganti minyak, namun dalam jumlah sedikit, ya.
Saat memasak sayur atau daging, tambahkan dulu sedikit air pada penggorengan. Jika kamu memasak sayur, usahakan memasak sayur dengan sedikit kuah agar enggak lengket.
Jika kamu memasak daging, awali dengan api kecil lalu api sedang, sebab daging olahan akan mengeluarkan cairan lemak alami yang bisa mengganti peran minyak goreng.
Baca Juga: Sering Dianggap Sehat, Ternyata Jenis Minyak Goreng Ini Bisa Membahayakan Kesehatan
3. Memakai Kertas Panggang (Baking Paper)
Sebelum pakai baking paper, pastikan dulu ukuran baking paper sesuai dengan ukuran wajan.
Bahan makanan yang mau dimasak harus dalam keadaan kering setelah dicuci, lalu lumuri dengan garam dan merica.
Hangatkan wajan dengan api kecil. Tempatkan kertas dan bahan makanan di atas wajan.
Biasanya bahan makanan akan melepaskan minyak dengan sendirinya.
Goreng bahan makanan tersebut selama lima atau enam menit, seperti kamu saat memanggang makanan.
4. Gunakan Penggorengan Anti Lengket
Ilustrasi panci anti lengket.
Untuk lebih praktisnya, kamu bisa menggunakan peralatan masak anti lengket yang terbuat dari stainless steel, berupa besi berlapis enamel atau titanium keramik.
Menggunakan peralatan anti lengket enggak akan membuat makanan lengket walau tanpa minyak goreng.
Baca Juga: Tak Boros Lagi, Ini 5 Tips Menghemat Minyak Goreng agar Tak Perlu Sering Beli
5. Gunakan Air Fryer
Air fryer adalah metode menggoreng tanpa minyak yang paling modern.
Air fryer bekerja dengan mengalirkan udara panas di sekitar makanan untuk menciptakan kerenyahan layaknya makanan yang digoreng pada umumnya.
Jadi, metode memasak ini enggak akan menggunakan minyak goreng seperti cara menggoreng biasa.
Itulah lima cara menggoreng tanpa minyak yang bisa dilakukan untuk menghindari pemborosan minyak goreng.
(Penulis: Niken Bestari)
Baca Juga: Tanpa Bahan Kimia, Ini Cara Alami Mengusir Cicak dengan Minyak Goreng
-----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Regina Pasys |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar