Selain Phenylethylalanine (PEA), cokelat mengandung senyawa kimia yang bisa menjadi penyebab seseorang merasa lebih bahagia, antara lain gula, Theobromine, Anandamine, Flavonoid.
Gula
Cokelat dibuat dari buah kakao yang memiliki rasa asli yang pahit, sehingga cokelat-cokelat yang dijual di pasaran ditambahkan gula dan sukrosa.
Ketika seseorang mengonsumsi makanan yang mengandung gula, sensor perasa manusia akan mengirimkan sinyal kimia dalam otak.
Enggak hanya mengirim pesan ke otak, makanan manis juga akan membantu melepaskan senyawa kimia yang bisa mendorong munculnya perasaan bahagia.
Baca Juga: Enggak Semua Baik untuk Kesehatan, Perhatikan 4 Hal Ini saat Memilih Cokelat untuk Dikonsumsi
Theobromine
Theobromine merupakan senyawa alkaloid yang mengandung nitrogen. Biasanya senyawa theobromine ini juga ditemukan dalam kandungan teh dan kopi.
Senyawa ini menimbulkan efek stimulan pada otak manusia jika proses bekerjanya dibarengi dengan senyawa kafein.
| Source | : | klikdokter.com,Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar