GridKids.id - Kids, kamu pasti terbiasa mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok sehari-hari.
Selain mengenyangkan, nasi juga berperan sebagai sumber energi bagi tubuh dan otak untuk bisa beraktivitas.
Tapi tahukah kamu bahwa terlalu banyak mengonsumsi nasi bisa berisiko terserang diabetes?
Banyak orang yang mulai mengganti makanan pokoknya dengan alternatif asupan lainnya, salah satunya couscous.
Panganan ini terbuat dari butiran-butiran tepung Semolina yang biasa dipergunakan sebagai bahan pembuatan pasta.
Couscous ini merupakan makanan pokok di Afrika Utara (Maroko), Tunisia, dan Algeria, dan sering dijadikan masakan di daerah Timur Tengah.
Jenis-Jenis dan kandungan Couscous
Couscous bisa dimasak seperti kita memasak nasi.
Couscous bisa dijadikan sebagai lauk, salad, hidangan penutup atau pengganti nasi dan quinoa.
Bahan makanan ini biasanya dijual di supermarket dan sudah dibumbui atau dalam kemasan couscous instan.
Couscous terbagi menjadi tiga jenis, yaitu yang berasal dari Maroko, Israel, dan Libanon.
Couscous Maroko memiliki bentuk paling kecil, sedangkan couscous paling besar dan butuh waktu lama untuk memasaknya adalah couscous Libanon. Sementara couscous dari Israel memiliki ukuran sedang dan bertekstur kenyal.
Baca Juga: Gunakan Tips Ini, Agar Makan Karbohidrat Tak Sebabkan Gemuk!
Sama halnya dengan pasta yang sering kita coba, couscous mengandung 36 gram karbohidrat, 2,2 gram serat, enam gram protein, 0,3 gram lemak, dan 176 kalori.
Selain itu, juga terdapat kandungan kalsium, zat besi, dan selenium.
Tips memasak couscous:
1. Rebus couscous dalam air mendidih, lalu dinginkan.
2. Sajikan dengan lauk daging dan sayuran.
3. Couscous juga bisa dinikmati bersama buah kering seperti kismis, atau bersama kacang-kacangan tanah dan almond.
Couscous mentah bisa disimpan dalam wadah yang tertutup baik dan awet selama dua tahun.
Sedangkan couscous yang sudah diolah hanya bisa tahan kurang lebih tiga hari jika disimpan di kulkas.
Itulah tadi informasi singkat tentang couscous yang menjadi makanan pokok penduduk Afrika Utara.
Kalau kamu sedang bosan makan nasi atau pasta, kamu bisa mengganti asupan karbohidratmu dengan sajian couscous ini, lo. Semoga informasi ini bermanfaat, ya!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,klikdokter.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar