Hemat Gas, Begini Cara Sederhana Merebus Daging sampai Empuk dengan Panci Biasa

Teknik 5-30-7 atau Blanching

Ada sebuah teknik merebus daging tanpa presto yang mudah diterapkan. Teknik ini disebut  5-30-7 atau blanching.

Artinya, daging dimasukkan ke dalam air mendidih dengan waktu yang sebentar.

Inilah langkah merebus daging dengan teknik 5-30-7:

1. Siapkan panci, lalu isi dengan air sampai agak penuh.

2. Rebus air sampai mendidih.

 

Baca Juga: Boleh Dicoba, Ternyata Ini Cara Membuat Daging Menjadi Empuk dengan Air Kelapa

3. Masukkan daging ke dalam panci yang berisi air mendidih.

4. Rebus daging selama 5 menit.

5. Setelah itu, matikan kompor dan tutup panci dengan rapat.

6. Biarkan daging berada dalam panci selama 30 menit.

7. Hidupkan lagi api kompor dan rebus kembali daging selama 7 menit. Panci harus tetap tertutup rapat.

PROMOTED CONTENT