Rahasia Membuat Siomay yang Kenyal dan Enggak Lengket, Kuncinya pada 4 Hal Ini

Cara Membuat Isian Siomay Dimsum yang Kenyal

1. Menggunakan Bagian Paha Ayam

Jika kamu ingin siomay yang lebih kenyal, lebih baik menggunakan paha ayam.

Sebabnya, paha ayam lebih berlemak dan lengket saat dicincang, dibandingkan bagian lain ayam.

Kita juga bisa menambahkan kulit ayam, tapi jangan terlalu banyak agar adonan enggak keriput dan berlubang-lubang.

Sebaiknya, cincang ayam dalam keadaan dingin, ya dan pastikan masih dalam keadaan segar bukan daging lama.

Baca Juga: Bukan Hanya Dipakai untuk Mengolah Makanan, Cuka Apel dapat Dimanfaatkan untuk Membersihkan Rumah

2. Uleni Adonan dengan Baik

Salah satu cara agar siomay kenyal dengan menguleni adonan hingga kalis.

Tujuannya agar adonan siomay enggak ambyar ketika dikukus.

Uleni adonan sembari dibanting-banting agar hasil siomay kenyal.

Jika adonan sudah diuleni dengan sempurna, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu.

PROMOTED CONTENT