Cara Membuat
- Rendam bawang merah, cabai rawit hijau dan merah. Tujuannya agar bersih, segar, dan warnanya lebih keluar.
- Tumis terasi sampai harum. Sisihkan.
- Iris bawang merah dengan potongan agak tebal.
- Iris cabai rawit hijau dan merah, kemudian ayak agar enggak semua biji cabai masuk ke sambal.
- Iris daun jeruk tipis-tipis.
- Ambil serai bagian dalam, lalu iris-iris.
- Campurkan bahan-bahan yang sudah diiris ke dalam satu wadah.
Baca Juga: Awet Berbulan-bulan dan Bisa untuk Stok, Ini Trik Sederhana Menyimpan Sambal di Kulkas
- Potong jeruk nipis kemudian peras ke dalam wadah berisi bahan-bahan irisan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk-aduk lagi.
- Masukkan terasi yang sebelumnya sudah ditumis dan minyak goreng. Aduk rata.
Sisihkan sejenak agar seluruh bumbu meresap secara merata. Kemudian, sambal matah pun siap disajikan dengan makanan kesukaanmu, deh.
Itulah cara membuat sambal matah sederhana. Selamat mencoba di rumah!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Rahwiku Mahanani |
Komentar