Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar dengan Tekstur yang Kenyal, Cocok Dijadikan Menu Takjil

GridKids.id - Siapa yang suka dengan kudapan manis dan segar es pisang ijo?

Yap, kudapan khas Makassar ini memang banyak yang suka, Kids.

Hidangan ini terbuat dari bahan dasar pisang yang dibungkus dengan lapisan kulit berwarna hijau yang menjadi ciri khasnya.

Baca Juga: Resep Sederhana Es Kopyor, Hidangan Takjil untuk Berbuka Puasa

O iya, es pisang ijo cocok dijadikan menu takjil berbuka puasa atau sekedar melepas dahaga.

Pisangnya yang manis dan rasa sausnya yang gurih menciptakan cita rasa yang lezat.

Buat kamu yang ingin mencobanya di rumah, boleh mengikuti resep dan caranya di bawah ini.

Bahan-bahan

- 6 pisang raja, pilihlah yang sudah matang

- Siapkan sirop merah

- Sediakan es serut kasar

Bahan Kulit

- 150 gram tepung beras 

- 50 gram sagu 

- 5 gram tepung terigu

- 200 ml santan

Baca Juga: Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa, Ini Resep Hidangan Takjil Es Oyen

- 80 ml gula pasir

- 10 lembar daun pandan

- 10 lembar daun suji

- 1/2 sdt garam

Bahan Saus

- Siapkan 2 lembar daun pandan, diiris

- 100 ml air

- 200 ml santan

- 1/2 sdm tepung beras

- 75 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Kukus pisang raja hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

2. Kemudian haluskan daun pandan dan suji bersama 50 ml air dan diblender, saring airnya dan sisihkan.

3. Untuk bahan kulit, campur tepung beras, twpung sagu, terigu, santan, gula pasir dan air daun pandan dan suji diaduk dan uleni hingga rata.

Baca Juga: Bebas Santan dan Susu, Intip Resep Es Buah Sederhana untuk Takjil Buka Puasa

4. Tipiskan adonan dan taruh pisang kukus di atasnya, gulung hingga seluruh bagian pisang terbungkus.

5. Kukus kembali pisang yang sudah terbungkus kulit, angkat lalu potong setelah dingin.

6. Untuk bahan saus, campur pandan dan 100 ml air, di blender hingga halus dan saring.

7. Siapkan mangkuk dan masukkan pisang ijo beri es serut, sirup, dan saus.

Es pisang ijo pun siap disajikan, Kids. Selamat mecoba di rumah, ya!

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

PROMOTED CONTENT