Teknik Memasak Santan Agar Enggak Pecah, Salah Satunya Pisahkan dengan Bahan Ini

Hindari Api Besar

Menurut Chef Devina yang juga seorang penulis dan instruktur memasak, lemak nabati yang terkandung di santan terbilang tinggi.

Nah, agar santan enggak pecah, maka sebaiknya hindari api besar saat memasak santan.

Selain itu, penting juga untuk menghindari memasak santan terlalu lama, terlebih lagi jika pada dasarnya santan sudah matang.

Baca Juga: Bisa untuk Stok, Trik Sederhana Membuat Santan Agar Enggak Cepat Basi 

Pisahkan dengan Bahan yang Asam

Enggak jarang santan dan bahan yang asam bertemu menjadi satu ketika dimasak.

Tahukah kamu kalau sebaiknya santan dan bahan yang asam sebaiknya dipisahkan?

Hal itu demi mencegah santan menjadi pecah, Kids.

Sebab, santan serupa dengan susu yang sensitif terhadap asam.

Nah, jika susu dimasak dengan asam, susu bisa pecah dan berubah menjadi keju.

PROMOTED CONTENT