Cara Memeriksa Ragi
Proses pembuatan adonan roti.
Bahan-Bahan
- 1/2 gelas air
- 1 sendok makan gula putih
- 1 paket ragi yang hendak diuji
O iya, langkah ini bisa mengetes jenis ragi kering aktif atau ragi segar, Kids.
Ragi segar cenderung mudah kehilangan fungsinya, makanya jika sudah lama, sebaiknya ragi dites dulu sebelum digunakan untuk membuat adonan roti dan lain sebagainya.
Baca Juga: Sering Bikin Bingung, Apa Bedanya Tepung Roti dan Tepung Panir?
Langkah Menguji Ragi
- Panaskan air hingga sampai suhunya mencapai sekitar 40 derajat Celsius atau 100 derajat Fahrenheit. Kalau belum bisa mengira-ira suhu, kita bisa mengukurnya dengan termometer.
- Masukkan gula ke dalam air yang sudah dipanaskan. Aduk sampai gula tercampur dan larut.
Fungsi gula adalah sebagai makanan ragi supaya bisa menghasilkan karbondioksida dan alkohol.
Nantinya, gas tersebut bakal membuat adonan roti mengembang.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Rahwiku Mahanani |
Komentar