Kacang Polong
Kacang Polong
Kacang seperti kacang hitam, kacang merah, dan kacang garbanzo (buncis) dikenal karena kandungan seratnya.
Serat ini bisa membantu membuat tubuh kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Namun, kalau mengonsumsi terlalu banyak, perut akan kembung dan terasa bergas.
Selain itu, asupan serat yang berlebihan bisa menghambat penyerapan zat besi, magnesium, seng, kalsium dan nutrisi lainnya.
Serat bertindak sebagai agen pengikat yang membawa nutrisi ini saat melewati sistem tubuh.
Untuk menghindari efek samping serat, sebaiknya seimbangkan asupan kacang dengan minum banyak air, ya.
Trik menyimpan tahu
Siapa di sini yang suka makan tahu?
Tahu jadi salah satu makanan favorit di Indonesia.
Tahu enggak? Tahu merupakan alternatif non-daging terbaik untuk memenuhi kebutuhan protein harian, lo.
Hal ini karena tahu mengandung semua sembilan asam amino esensial.
Selain itu, produk berbasis kedelai ini juga kaya akan kalsium, mangan, dan selenium, selain beberapa vitamin lainnya.
Meskipun punya banyak manfaat, konsumsi kedelai yang berlebihan (lebih dari 4 porsi setiap hari) bisa mencegah protein diserap dan diproses oleh tubuh.
Semua ini disebabkan akrena tingginya kadar trypsin dan protease inhibitor legum.
Baca Juga: Tips Menggoreng Tahu agar Tidak Hancur, Ternyata Caranya Mudah Banget
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Danastri Putri |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar