GridKids.id - Kids, apakah kamu suka makan rujak?
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), rujak adalah makanan yang dibuat dari buah-buahan kadang-kadang disertai sayuran yang diiris (ditumbuk dan sebagainya), kemudian diberi bumbu yang terdiri atas asam, gula, cabai, dan sebagainya.
Menurut laman kompas.com, rujak dari Indonesia masuk dalam daftar 10 makanan berbahan mangga paling enak di dunia versi TasteAtlas 2024.
Pada kategori penghargaan TasteAtlas itu ada dua macam rujak khas Indonesia yang masuk daftarnya, yaitu rujak buah dan rujak cingur.
Rujak buah menempati posisi keempat, lalu rujak cingur ada di posisi kedelapan, Kids.
Yap, mangga adalah salah satu jenis buah yang hampir selalu ada dalam rujak, biasanya selain mangga muda, ada juga nanas, pepaya, bengkuang, juga kedondong.
Rujak buah juga biasanya dikenal akan sausnya yang segar, perpaduan rasa manis juga asam yang dibuat dari cabai, kacang tanah, juga gula merah.
Sedangkan rujak cingur adalah salah satu jenis rujak yang ditambahkan lontong juga sayuran.
Unsur buah mangga umumnya ditambahkan ke dalam sajian rujak cingur, tapi bukan elemen yang mendominasi, ya.
Rujak cingur biasanya dibuat dari berbagai bahan, mulai dari kangkung, mentimun, taoge, tempe, tahu putih, juga cingur sapi.
Sayurnya akan direbus dulu sedangkan buahnya akan dikupas, dicuci bersih dan dipotong-potong seukuran gigitan.
Baca Juga: Sering Disangka Sama, Inilah Perbedaan Rujak dan Lotis yang Mungkin Belum Kamu Ketahui
Makanan Berbahan Mangga Paling Enak di Dunia versi Taste atlas
1. Aamras, India
Tampilannya mirip jus mangga tapi teksturnya lebih kental, kaya akan susu.
2. Khao niao mamuang, Thailand
Sajian ini dikenal juga dengan nama mango sticky rice.
Terbuat dari ketan yang dibumbui dengan santan dan disajikan bersama dengan buah mangga yang manis.
3. Sorbetes, Filipina
Sajian es krim khas Filipina yang dibumbui dengan beragam jenis mangga, cokelat, keju, kelapa, dan ubi ungu.
4. Rujak, Indonesia
Kuliner segar yang dibuat dari potongan buah-buahan tropis yang mayoritas rasanya asam dicocol dengan saus rujak yang manis dan asam.
5. Mango chutney, India
Baca Juga: 7 Manfaat Mangga Muda, Punya Rasa Asam dan Kaya Kandungan Vitamin C
Mango chutney adalah acar mangga yang teksturnya renyah dengan rasa segar yang khas India.
Mangga akan diracik dengan berbagai rempah seperti jinten, adas, biji seledri liar, klabet dan biji kalonji.
6. Mango pomelo sago, China
Sajian ini berupa daging buah mangga yang dihaluskan sampai teksturnya jadi mirip bubur.
Nanti ditambah lagi dengan mutiara tapioka, potongan buah mangga, juga bulir-bulir jeruk pomelo.
7. Chinese mango pudding, China
Puding mangga ini adalah dessert populer yang dibuat dari buah mangga, santan, air, gula, juga bubuk gelatin.
Puding mangga ini biasanya disajikan di restoran China yang menjual dimsum.
8. Rujak cingur, Indonesia
Rujak cingur adalah kuliner khas Jawa Timur yang banyak ditemukan di pinggir jalan-jalan kota Surabaya.
Rujak ini dibuat dari berbagai jenis buah-buahan tropis, mulai dari mentimun, kedondong, mangga, nanas, dan bengkuang.
Baca Juga: Rujak Cingur Ini Harganya Lebih Mahal Dari Rujak Lainnya, Ternyata Ini Penyebabnya
Tak hanya buah, ada juga protein nabati yang ditambahkan seperti tahu dan tempe juga sayuran seperti kangkung dan kacang panjang.
9. Baobing, China
Baobing bisa dibilang sajian es serut khas Taiwan yang dilengkapi berbagai buah-buahan, teh, juga susu.
Baobing biasanya akan diberi topping seperti es krim atau bubble tea.
10. Mamuang nam pla wan, Thailand
Makanan ini adalah salah satu sajian tradisional Thailand yang dibuat dari mangga muda juga saus cocolan yang dibuat dari kombinasi kecap ikan, gula kelapa, bawang merah, cabai merah, terasi, dan udang kering.
Mamuang nam pla wan sangat populer selama musim panas dan banyak ditemukan di jual di kedai kaki lima.
Nah, Kids, itulah tadi berbagai makanan yang termasuk dalam daftar makanan berbahan dasar mangga terbaik di dunia versi TasteAtlas 2024.
| Pertanyaan: |
| Apa yang dimaksud dengan khao niao mamuang khas Thailand? |
| Petunjuk, cek lagi hlm. 2. |
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.