Makanan mentah seperti sashimi dan sushi telah menjadi bagian integral dari hidangan Jepang sejak zaman dulu.
Nelayan Jepang dahulu mengonsumsi ikan segar tanpa dimasak untuk mempertahankan kualitas rasa dan tekstur, ya.
2. Keamanan dan Kualitas Bahan Baku
Orang Jepang sangat memperhatikan keamanan dan kualitas bahan baku dalam memasak makanan mereka.
Tahukah kamu? Di dalam makanan mentah, kualitas bahan baku sangat penting, lo.
Jepang memiliki akses yang baik terhadap ikan segar dan daging berkualitas tinggi yang dapat diolah tanpa pemasakan untuk menjaga kesegarannya.
3. Teknik Memasak yang Halus
Ketrampilan dan teknik memasak yang halus menjadi faktor penting dalam keberhasilan hidangan mentah.
Chef Jepang terampil memiliki keahlian dalam memotong dan menyajikan bahan mentah dengan presisi tinggi sehingga memberikan pengalaman makan yang unik dan lezat.
4. Rasa yang Autentik
Baca Juga: Dikenal Menghargai Makanan, Ini 5 Kebiasaan Makan Sehat ala Orang Jepang #AkuBacaAkuTahu