Bawang putih bukan hanya memberikan rasa khas pada hidangan, tetapi juga mengandung enzim yang dapat membantu melunakkan daging.
Bawang putih dapat dicincang halus dan dicampur dengan minyak zaitun, kemudian dioleskan pada permukaan daging sebelum dimasak.
Selain memberikan rasa yang kaya, bawang putih juga akan membuat daging lebih empuk.
2. Yogurt
Yogurt mengandung asam laktat dan enzim yang dapat membantu melunakkan daging.
Gunakan yogurt sebagai bahan marinasi atau campurkan dengan rempah-rempah untuk membuat saus yang lezat.
Selain memberikan kelembutan pada daging, yogurt juga memberikan rasa yang lezat pada hidangan.
3. Rempah-Rempah
Rempah-rempah, seperti daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan sebagainya bisa mengempukkan daging, Kids.
Selain itu, rempah-rempah ini juga bisa menyamarkan aroma prengus pada daging kambing.
Baca Juga: Lezat dan Kaya Zat Besi, Ketahui 5 Manfaat Makan Wagyu bagi Kesehatan Tubuh