Tak hanya itu saja, madu juga tergolong asam dengan kadar asam 3,26 hingga 4,48 ya, Kids.
Oleh karena itulah, kadar asam yang tinggi bisa membunuh bakteri yang mencoba membusukkan madu atau berkembang di dalamnya.
Meski enggak memiliki masa kedaluwarsa madu bisa mengalami penurunan kualitas. Penurunan madu bisa dilihat dari rasa, warna, dan aromanya.
Warna madu bisa berubah karena ada asam amino yang perlahan-lahan bereaksi dengan gula. Setelah itu, aroma dan rasa madu cenderung berubah dari rasa awalnya.
Bahkan tekstur madu juga akan mengkristal sehingga bentuk madu akan cenderung padat dan keruh.
Nah, demikianlah informasi tentang anggapan madu tak boleh diambil dengan sendok logam ternyata enggak benar ya, Kids.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.