GridKids.id - Jenis gula di Indonesia bermacam-macam, seperti gula pasir, gula merah dan gula aren.
Banyak yang beranggap gula merah dan gula aren adalah jenis gula yang sama karena memilki warna dan bentuk cetakan yang sama.
Tapi, sebenarnya dua gula ini sangat berbeda, baik dari segi tekstur hingga kegunaannya.
Perbedaan Gula Merah dan Gula Aren
Berikut adalah perbedaan antara keduanya:
1. Bahan Dasar
a. Gula Merah
Gula merah berasal dari tebu atau tebu rambat (sugar cane). Proses pembuatannya melibatkan penggilingan tebu untuk mendapatkan jus tebu, kemudian jus tersebut dipanaskan dan diolah hingga mengental menjadi gula merah.
b. Gula Aren
Gula aren berasal dari nira pohon aren atau enau (Arenga pinnata). Nira adalah cairan yang diekstrak dari batang pohon aren.
Cairan ini kemudian dipanaskan hingga airnya menguap, meninggalkan kristal gula aren.
Baca Juga: Apa Fungsi Gula bagi Tubuh Manusia? #AKuBacaAKuTahu