GridKids.id - Bagi kamu yang sering menonton kartun Doraemon mungkin enggak asing lagi dengan kue dorayaki.
Dorayaki adalah salah satu kudapan manis yang banyak digemari di Jepang.
Bentuknya mengingatkanmu dengan pancake yang ditumpuk dan bagian tengahnya diberi isian yang manis.
Tahukah kamu dorayaki adalah kue kuno yang sudah ada sejak zaman Edo?
Ternyata dorayaki baru mulai populer pada awal abad ke-20, lo, Kids.
Penamaan dorayaki berasal dari dua kosa kata Jepang yaitu 'dora' berarti gong, sedangkan 'yaki' yang berarti dimasak dengan dimasak langsung di atas api.
Dorayaki tampak fluffy dan empuk, padahal dulunya dorayaki yang ada di abad 17-19 lebih mirip telur dadar yang tipis.
Barulah pada 1914, dorayaki mirip pancake dibuat di sebuah kedai dessert bernama Usagiya di Tokyo.
Tampilan dorayaki yang punya isian manis mengingatkan kue ini dengan kue castela yang populer di Eropa.
Dorayaki dibuat dengan menambahkan mirin (arak beras yang manis) dan tambahan kecap.
Isian dorayaki umumnya diisi dengan tsubu-an atau kacang adzuki yang dihaluskan bersama pemanis seperti madu atau gula.
Baca Juga: Langkah Mudah Membuat Dorayaki, Resep Makanan Favorit Doraemon