GridKids.id - Apakah kamu mengenal daun suji, Kids?
Daun suji (Pleomele angustifolia) adalah jenis tanaman yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura untuk memberikan aroma dan rasa khas pada makanan.
Daun suji juga dikenal dengan nama lain, seperti pandan wangi atau pandan daun kecil.
Ciri khas dari daun suji adalah aroma harumnya yang segar dan manis. Daun ini digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam pembuatan kue, minuman, dan makanan penutup.
Contoh penggunaan daun suji meliputi pembuatan kue lapis, kue dadar gulung, nasi lemak, dan minuman tradisional seperti es cendol.
Selain digunakan sebagai bahan makanan, daun suji juga digunakan dalam pengobatan tradisional dan pengobatan herbal karena memiliki beberapa sifat yang dianggap bermanfaat untuk kesehatan.
Daun suji juga dapat digunakan untuk menghasilkan pewarna alami yang digunakan dalam makanan dan minuman.
Intinya, daun suji adalah tanaman yang penting dalam kuliner Asia Tenggara dan memiliki berbagai penggunaan dalam masakan dan pengobatan tradisional.
Melansir Hellosehat, tanaman suji ternyata juga dipercaya memilki sejumlah manfaat.
Berikut beberapa manfaat utama daun suji:
1. Aroma dan Rasa
Baca Juga: Punya Aroma yang Khas, Ini 4 Cara Menggunakan Daun Ketumbar pada Masakan