GridKids.id - Susu kedelai merupakan salah satu minuman yang digunakan untuk menggantikan susu sapi dalam diet.
Susu kedelai adalah minuman nabati yang dibuat dari kedelai. Beberapa orang lainnya memilih susu kedelai karena mengikuti gaya hidup vegetarian.
Proses pembuatan susu kedelai melibatkan pencampuran biji kedelai yang sudah direndam dengan air, kemudian menggilingnya menjadi pasta.
Setelah itu, pasta kedelai tersebut diperas untuk menghasilkan cairan susu kedelai.
Susu kedelai biasanya digunakan sebagai pengganti susu hewani, terutama oleh orang yang memiliki alergi susu sapi atau diet vegetarian.
Mengutip Healthline, fakta nutrisi dari susu kedelai dalam 240 ml tanpa pemanis sebagai berikut:
- Kalori 80
- Lemak 4 gram
- Karbohidrat 4 gram
- Protein 7 gram
Banyak susu kedelai diperkaya dengan vitamin dan mineral, seperti riboflavin, kalsium, serta vitamin A, B12, dan D.
Susu kedelai juga tanpa fortifikasi dan tanpa pemanis cenderung menjadi sumber vitamin B6, magnesium, folat, dan seng yang baik.
Dengan segala kaya vitamin dan kandungan nutrisi, susu kedelai memilki banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut beberapa manfaat susu kedelai untuk kesehatan:
Baca Juga: 7 Jenis Makanan Pemicu Alergi, dari Produk Susu sampai Sayur Nightshade
1. Sumber Protein Nabati
Susu kedelai adalah sumber protein nabati yang baik. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, dan susu kedelai bisa menjadi alternatif yang baik untuk orang yang enggak mengonsumsi protein hewani.
2. Beberapa Lemak Jenuh dan Kolesterol
Susu kedelai rendah lemak jenuh dan enggak mengandung kolesterol, yang membuatnya baik untuk kesehatan jantung.
Konsumsi susu kedelai dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Kaya Serat
Susu kedelai mengandung serat yang bisa membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
4. Isoflavon
Kedelai mengandung isoflavon, yaitu senyawa fitokimia yang memiliki potensi manfaat kesehatan.
Isoflavon diketahui memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan osteoporosis.
5. Kandungan Vitamin dan Mineral
Baca Juga: 4 Manfaat Kebiasaan Minum Susu Sebelum Tidur, Salah Satunya Bantu Tidur Nyenyak
Susu kedelai sering diperkaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin D, kalsium, dan vitamin B12, yang dapat mendukung kesehatan tulang, sistem saraf, dan sistem kekebalan tubuh.
6. Alternatif Bebas Laktosa
Bagi mereka yang intoleran terhadap laktosa atau memiliki alergi susu sapi, susu kedelai merupakan alternatif bebas laktosa yang lezat.
7. Pemeliharaan Berat Badan
Susu kedelai rendah kalori, sehingga dapat membantu dalam menjaga atau mengelola berat badan.
8. Kesehatan Kulit
Isoflavon dalam susu kedelai juga dikaitkan dengan manfaat untuk kesehatan kulit, termasuk mengurangi tanda-tanda penuaan dan meningkatkan elastisitas kulit.
Penting untuk diingat bahwa manfaat susu kedelai dapat bervariasi dari individu ke individu, dan penting untuk memasukkannya ke dalam pola makan yang seimbang.
Itulah sederet manfaat dari susu kedelai untuk kesehatan tubuh, ya, Kids.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.