GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan tempe orek?
Tempe orek adalah salah satu olahan tempe yang banyak digemari dan dijual di warung makan tegal atau warteg.
Tempe orek adalah salah satu olahan tempe yang dibuat dengan memotong balok tempe menjadi potongan kecil dan memasaknya dengan kecap dan bumbu-bumbu.
Salah satu menu khas warteg ini punya cita rasa yang lezat dan cocok disantap bersama nasi putih.
Orek tempe yang banyak dijual di warung makan terbagi jadi dua jenis, yaitu versi basah atau versi keringnya.
Orek tempe basah diolah dengan memotong tempe jadi bentuk dadu lalu menggorengnya.
Orek tempe basah ini akan dimasak bersama kecap dan cabai merah.
Sedangkan, versi keringnya akan dipotong kecil-kecil seperti potongan korek api lalu digoreng kering.
Dua jenis tempe orek ini punya perbedaan tekstur tentunya, Kids.
Orek tempe basah punya tekstur yang lebih lunak dan mudah dimakan, sedangkan orek tempe kering lebih renyah, Kids.
Selanjutnya kamu akan diajak melihat resep dan cara membuat tempe orak antigagal di rumah. Yuk, lihat resepnya, Kids!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kering Tempe Teri Kacang, Cocok Dijadikan Stok Lauk Kamu
Cara Membuat Tempe Orek Antigagal
250 gram tempe, potong panjang-panjang, goreng
3 siung bawang putih, iris
5 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas yang dimemarkan
1 batang serai, iris halus
1 buah cabai hijau besar yang diiris serong
1 buah cabai merah besar yang diiris serong
1 sdt kecap manis
Baca Juga: Rahasia Membuat Tempe Orek seperti di Warteg, Ternyata Mudah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah
75 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga keluar aroma harum.
2. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah, aduk merata sampai layu
3. Masukkan kecap manis, garam, gula merah, aduk merata.
4. Tuangkan air, masak sampai semua mendidih.
5. Masukkan tempe yang sudah digoreng, masak sambil terus diaduk merata.
Tempe orek yang manis dan gurih bisa disajikan sebagai teman makan nasi putih hangat, Kids. Selamat mencoba!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.