Jukut urap akan ditambah dengan perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segarnya.
Selain itu, akan ada tambahan kacang goreng untuk memperkaya rasa dan teksturnya.
5. Lawar
Lawar adalah campuran sayur mayur dengan tambahan bumbu khas Bali, kelapa, terasi, hingga daging cincang.
Lawar punya berbagai jenis nama tergantung jenis daging yang dipergunakan untuk membuatnya, misalnya:
Lawar siap (ayam), lawar celeng (babi), lawar penyu, lawar barak (lawar merah dengan campuran darah), lawar putih (tanpa campuran darah).
6. Anyang
Tak hanya populer di Jawa, olahan urap juga dikenal di Pulau Sumatra, lo.
Di Sumatra Barat ada sajian bernama anyang yang jadi salah satu pelengkap kegiatan makan, teman makan ayam, ikan, juga berbagai sajian lainnya.
Anyang terbuat dari bunga pepaya, pucuk ubi, ikan teri, pucuk rotan, kacang panjang, pakis, yang dicampur dengan parutan kelapa berbumbu.
Itulah tadi beberapa uraian tentang berbagai jenis urap-urapan yang dikenal dan populer di Indonesia. Semoga menambah pengetahuanmu tentang kuliner Indonesia, ya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.