Beras yang digunakan oleh rakyat biasa adalah beras murah atau jelai.
Sampai sekarang, miso yang punya warna gelap identik sebagai miso yang disantap orang-orang kelas bawah.
Mulai pertengahan abad-14, miso makin populer dan bisa dinikmati semua kalangan masyarakat.
Saat ini di beberapa daerah di Jepang disebut punya preferensi atau memproduksi miso yang berbeda-beda.
Ada yang memproduksi miso beras, miso putih yang manis, sampai miso murni dari kacang kedelai.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.