Orang Jawa yang tinggal di daerah Solo dan Yogyakarta memang menyukai rasa makanan yang manis.
Rasa manis dianggap sebagai salah satu rasa makanan yang jadi simbol kenikmatan atau kelezatan.
Berbagai komoditas yang tersedia di Jawa seperti pohon kelapa dimanfaatkan untuk membuat berbagai bahan makanan, salah satunya gula aren atau gula jawa.
Nah, gula jawa itu lalu mulai ditambahkan ke berbagai makanan dan minuman yang dikonsumsi sehari-hari.
Inilah kenapa banyak makanan Jawa yang punya cita rasa manis dengan warna makanan yang kecokelatan menggugah selera.
Beberapa contoh makanan dan minuman Jawa yang punya cita rasa manis gula jawa misalnya:
1. Gudeg : Makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula jawa, ditambah telur atau ayam.
2. Selat Solo: Makanan khas Solo yang mendapat pengaruh kuliner Eropa, disajikan seperti sajian bistik dengan cita rasa manis kesukaan orang Jawa.
3. Getuk goreng: Getuk Goreng terkenal berasal dari Sokaraja yaitu olahan singkong yang bisa dijadikan camilan minum teh.
4. Dawet Ayu: Minuman segar khas Banjarnegara yang terbuat dari tapioka dan pewarna alami warna hijau, disiram kuah santan dan gula jawa cair.
Itulah tadi penjelasan singkat tentang alasan dibalik rasa manis pada makanan khas Jawa Tengah. Apakah kamu termasuk salah satu penggemarnya, Kids?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.