2. Asam Lemak
Minyak dan lemak memiliki kandungan asam lemak yang berbeda.
Lemak mengandung banyak asam lemak jenuh.
Sedangkan minyak mengandung banyak asam lemak tak jenuh.
3. Ikatan Rangkap dalam Molekul
Lemak yang berbentuk padat biasanya bersifat jenuh dan tak memiliki ikatan rangkap di dalamnya.
Sementara itu, minyak memiliki satu atau lebih ikatan rangkap dalam molekulnya.
4. Yodium
Perbedaan lemak dan minyak berikutny adalah kandungan yodiumnya.
Minyak yang berasal dari tumbuhan mengandung lebih banyak yodium dibanding lemak yang berasal dari hewan.
5. Sumber
Baca Juga: Jawab Pertanyaan IPS Kelas 10 SMA: 3 Perbedaan Bank Konvensional dan Bank Syariah