GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan pisang goreng?
Baru-baru ini survei dari Tasteatlas pada bulan Februari 2023 resmi merilis pisang goreng sebagai gorengan atau makanan penutup paling lezat di dunia.
Pisang goreng menang dengan poin penilaian sebesar 4.60 dan mengalahkan 49 jenis gorengan dari berbagai negara lainnya.
Pisang goreng merupakan gorengan paling terkenal dan banyak penggemar di Indonesia dan daerah-daerah di kawasan Asia Tenggara lainnya.
Pisang goreng mudah ditemukan dijual di pinggir jalan atau bisa juga dibuat sendiri di rumah.
Meski populer di Indonesia dan diakui dunia, tahukah kamu seperti apa sejarah dari pisang goreng?
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah sejarah awal dari pisang goreng yang dianggap sebagai gorengan terlezat di dunia. Yuk, simak uraian lengkapnya di bawah ini.
Sejarah Pisang Goreng
Pada paruh awal abad ke-16, orang Portugis yang datang ke wilayah Melayu suka menyantap sarapan berupa buah pisang yang sudah dibuka kulitnya lalu digoreng tepung.
Sajian sarapan ini lalu diadopsi oleh orang-orang Melayu dan akhirnya menjadi salah satu sajian yang umum dan banyak digemari di sini.
Pisang goreng merupakan pisang yang sudah dikupas kulitnya lalu dilumuri adonan kental yang terbuat dari tepung, telur, sedikit garam, dan juga gula sebelum digoreng sampai kecokelatan.
Baca Juga: Dinobatkan Jadi Dessert Terbaik di Dunia, Ini 4 Varian Pisang Goreng di Nusantara
Pisang yang digunakan untuk membuat pisang goreng adalah jenis pisang kepok yang kadar airnya enggak terlalu banyak ketimbang jenis pisang lainnya.
Pisang yang digunakan adalah pisang yang belum terlalu masak karena bisa memengaruhi cita rasa pisang goreng yang kamu santap.
Tahukah kamu bahwa pisang goreng dulunya merupakan makanan para bangsawan?
Menurut bapak Fadly Rahman, seorang sejarawan makanan dari Unpad mengungkapkan bahwa pisang goreng hanya dikonsumsi oleh bangsawan dan kalangan kelas atas saja.
Seperti yang sudah diungkapkan sebelumnya, pisang goreng dibawa dari bangsa Portugis ke nusantara.
Sehingga hanya golongan terbatas yang bisa mencicipi sajian pisang goreng ini, enggak bisa sembarangan orang saja.
Dari situlah mulai muncul kebiasaan untuk menyajikan pisang goreng sebagai dessert atau makanan penutup bagi para tamu yang datang ke rumah.
Pisang goreng yang dibawa oleh bangsa Portugis dan pisang goreng yang kita kenal hari ini sebenarnya enggak jauh berbeda.
Kebiasaan bangsa Eropa khususnya bangsa Portugis yang punya kebiasaan mengolah makanan dengan menggunakan tepung terigu.
Bangsa Portugis punya kebiasaan untuk mengolah pisang goreng dengan tepung terigu sebagai menu sarapan di pagi hari.
Inilah yang membuat asal-usul pisang goreng yang tadinya dibawa ke Nusantara oleh bangsa Portugis, mulai menjadi bagian dari kebiasaan makan orang Indonesia sampai hari ini.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.