Pisang yang digunakan untuk membuat pisang goreng adalah jenis pisang kepok yang kadar airnya enggak terlalu banyak ketimbang jenis pisang lainnya.
Pisang yang digunakan adalah pisang yang belum terlalu masak karena bisa memengaruhi cita rasa pisang goreng yang kamu santap.
Tahukah kamu bahwa pisang goreng dulunya merupakan makanan para bangsawan?
Menurut bapak Fadly Rahman, seorang sejarawan makanan dari Unpad mengungkapkan bahwa pisang goreng hanya dikonsumsi oleh bangsawan dan kalangan kelas atas saja.
Seperti yang sudah diungkapkan sebelumnya, pisang goreng dibawa dari bangsa Portugis ke nusantara.
Sehingga hanya golongan terbatas yang bisa mencicipi sajian pisang goreng ini, enggak bisa sembarangan orang saja.
Dari situlah mulai muncul kebiasaan untuk menyajikan pisang goreng sebagai dessert atau makanan penutup bagi para tamu yang datang ke rumah.
Pisang goreng yang dibawa oleh bangsa Portugis dan pisang goreng yang kita kenal hari ini sebenarnya enggak jauh berbeda.
Kebiasaan bangsa Eropa khususnya bangsa Portugis yang punya kebiasaan mengolah makanan dengan menggunakan tepung terigu.
Bangsa Portugis punya kebiasaan untuk mengolah pisang goreng dengan tepung terigu sebagai menu sarapan di pagi hari.
Inilah yang membuat asal-usul pisang goreng yang tadinya dibawa ke Nusantara oleh bangsa Portugis, mulai menjadi bagian dari kebiasaan makan orang Indonesia sampai hari ini.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.