GridKids.id - Cokelat merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang karena bisa membuat suasana hati semakin baik.
Tak hanya anak-anak, cokelat juga banyak dikonsumsi oleh orang dewasa.
Cokelat berasal dari bubuk biji cokelat yang dihaluskan. Rasa cokelat yang khas dan legit sering ditambahkan dalam bahan makanan dan minuman.
Dulunya cokelat dikonsumsi sebagai minuman pahit, berbeda seperti pada saat ini ya, Kids.
Selain itu, cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika Kuno sebagai minuman pahit dan hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan saja.
Tahukah kamu? Ada banyak jenis cokelat yang justru tinggi gula sehingga berbahaya untuk kesehatan.
Maka dari itu penting untuk mengetahui jenis-jenis cokelat yang paling sehat.
Melansir dari kompas.com, berikut ini merupakan beberapa jenis cokelat paling sehat, antara lain:
1. Cokelat Ruby
Jenis cokelat ini terbilang baru dan dikenal pada tahun 2017, ya.
Nah, berbeda pada warna cokelat pada umumnya, cokelat ruby cenderung kemerahan.
Baca Juga: 6 Manfaat Konsumsi Cokelat Putih, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Kualitas Tidur
Diketahui biji kakao yang digunakan pada cokelat ruby enggak mengalami proses fermentasi sehingga kadar flavanolnya enggak terganggu.
Selain itu, biji ini juga melalui proses pemberian larutan asam tertentu dan dicuci sehingga menghasilkan tampilan kemerahan.
2. Cokelat Putih
Apakah kamu pernah mencoba mengonsumsi cokelat putih, Kids?
Bahan utama cokelat putih adalah cocoa butter yang dicampur dengan padatan susu, lemak susu, dan gula.
Maka dari itu rasanya pun enggak terlalu cokelat, seperti cokelat pada umumnya, tetapi lebih menyerupai vanila.
3. Bubuk Cokelat Murni
Tahukah kamu? Jenis cokelat ini berbeda dengan cokelat pada umumnya dan bisa larut dalam air.
Cokelat bubuk dibuat dengan cara menghilangan sebagian besar kandungan lemak alami yang ada pada biji cokelat.
Maka dari itu bubuk cokelat memiliki tekstur yang kering dan larut dalam air, ya.
Baca Juga: 6 Manfaat Cokelat Hitam yang Kaya Antioksidan, dari Sehatkan Otak hingga Kulit
4. Cokelat Hitam
Cokelat hitam atau dark chocolate termasuk jenis cokelat paling sehat, Kids.
Diketahui cokelat hitam enggak mengandung susu, karenanya camilan ini memiliki rasa yang pahit dan kering.
Cokelat hitam memiliki persentase biji kakao yang tinggi dan profil nutrisi yang baik pula karena mengandung sumber antioksidan dan dikemas dengan nutrisi seperti serat, zat besi, seng, magnesium, tembaga, fosfor, dan kalium.
Melansir dari kompas.com, cokelat hitam mengandung nutrisi yang beragam maka bisa melindungi jantung dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh.
Lalu, bagaimana cara memilih cokelat paling sehat?
1. Pilih cokelat hitam karena mengandung flavanol yang baik untuk kesehatan.
2. Disarankan jangan memilih "dutch chocolate".
3. Memilih cokelat dengan kandungan kakao 70 persen atau lebih.
4. Pilih cokelat dengan kanduangan utama cocoa butter atau cocoa liquor.
Demikianlah informasi tentang jenis-jenis cokelat yang sering dikonsumsi dan cara memilihnya.
(Penulis: Maharani Kusuma Daruwati)
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.