Makanan Tradisional Khas Kalimantan Barat
Inilah 7 contoh makanan tradisional khas Kalimantan Barat yang lezat dan populer, yaitu:
1. Bubur pedas
Bubur pedas atau bubur paddas terbuat dari beras yang ditumbuk lalu dioseng.
Bubur pedas ini kaya rempah dan sayuran seperti kangkung, pakis, maupun daun kesum.
Setelah itu, bubur disajikan dengan kacang dan teri goreng.
O iya, meski namanya bubur pedas, ternyata makanan ini punya rasa yang gurih dan segar, lo.
2. Pengkang
Pengkang terbuat dari ketan dengan isi udang ebi yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Pengkang lalu dijepit bambu lalu dibakar dengan bara dari batok kelapa. Biasanya, kuliner ini diisajikan dengan sambal kerang.
3. Bubur ikan
Bubur ikan adalah hidangan berupa nasi yang dicampur dengan sup ikan bening dalam satu mangkuk.
Biasanya, bubur ikan disajikan dengan lemon cui dan irisan cabai rawit.
4. Kerupuk basah
Kerupuk basah atau temet berbahan dasar ikan dan berbentuk temet, yaitu lonjong memanjang.
Makanan ini bisa disajikan basah atau kering, sambil dicocol dengan sambal kacang.
Baca Juga: 7 Contoh Makanan Tradisional Khas Yogyakarta, Tak Cuma Gudeg