GridKids.id - Kids, kamu pasti pernah sekali waktu pergi dan makan di restoran bersama keluarga.
Restoran atau rumah makan adalah kosa kata Prancis yang berasal dari restaurer, restore yang berarti membangkitkan tenaga.
Nama ini sering digunakan pada zaman Romawi Kuno hingga abad ke-16 dan memiliki sajian andalan yang dijual di sana yaitu sup kaldu.
Restoran pada sekitaran abad 18 diartikan sebagai sebuah pondok makan untuk disinggahi para pelancong atau pengunjungnya.
Awalnya makanan yang dihidangkan di restoran berupa hidangan sederhana yang memanfaatkan berbagai bahan yang bisa diperoleh dari sekitar restoran.
Perkembangan restoran dimulai pada sekitaran 1782, salah satu restoran di Paris yaitu Rue De Richelieu yang menuliskan price list atau daftar menu makanan yang ditawarkannya.
Tiap tamu yang datang akan dilayani satu persatu dengan porsi yang berbeda karena tiap sajiannya disajikan secara bertahap.
Salah satu momentum yang mendorong terwujudnya sejarah restoran baru, melahirkan banyak orang yang tertarik untuk membuka restoran mereka sendiri.
Pada masa itu restoran ada dua jenis, yaitu restoran mewah dan kasual, restoran mewah menyediakan sajian yang lebih mengutamakan tampilan, peralatan makan, dan pelayan yang baik.
Restoran mewah biasa menyajikan berbagi sajian mewah seperti kaviar, lobster, truffle, spaghetti, tiramisu, pizza, dan lain sebagainya.
Sedangkan restoran kasual adalah sebuah restoran yang menyediakan menu makanan sehari-hari yang sederhana seperti ayam, burger, salad, kentang goreng, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Tertera di Papan Menu, Begini Perbedaan A la Carte dan Set Menu
Daftar Restoran Tertua di Dunia
Dilansir dari getlost.id, berikut adalah daftar restoran tertua di dunia dan menu khas yang disajikan di sana, di antaranya:
1. St. Peter Stiftskulinarium, Austria (803)
Menu khas yang dijual di sana tafelspitz semacam daging sapi rebus dengan apel cincang dan lobak.
2. Wurtskuchl, Jerman (1146)
Menu khas yang dijual adalah sosis panggang dan saurkraut (fermentasi kubis atau kol).
3. The Old House, Wales (1147)
Menu khasnya Old House Pie, pie yang disajikan dengan keripik dan kacang polong
4. Ma Yu Ching's Bucket Chicken House, Cina (1153)
Menu khasnya adalah chicken bucket dengan saus spesial.
5. The Brazen Head, Irlandia (1198)
Baca Juga: Terkenal Mewah, Apa itu Sajian Fine Dining dan Mengapa Harganya Mahal?
Menu khasnya adalah bangers and mash, yaitu sosis yang disajikan bersama dengan kentang tumbuk.
6. La Couronne, Prancis (1345)
Menu khasnya adalah pressed duck, iga panggang, dan escargot klasik.
7. The Sheep Heid Inn, Skotlandia (1360)
Menu khas yang disajikan di restoran ini adalah steik yang disajikan dengan kentang goreng dan jamur panggang.
8. Hotel Gasthof Löwen, Liechtenstein (1380)
Menu khas yang disajikan di restoran ini irisan daging sapi ala Zurich dengan roti sejenis hash browns dan sayuran.
9. Honke Owariya, Jepang (1465)
Menu khas yang disajikan adalah mi soba buatan sendiri yang disajikan dengan jamur shiitake, irisan telur dadar, tempura udang, nori, daun bawang, lobak, dan wasabi.
10. Gostilna Gastuž, Slovenia (1467)
Menu khasnya adalah sup jamur dan bubur soba.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.