Tambahkan air supaya telur dadar enggak terlalu keras hasilnya.
Penambahan air enggak banyak, cukup 2 – 3 sendok makan tiap 5 butir telur.
3. Goreng dengan cara yang benar
Karena sengaja dibuat tebal, telur tentu lebih sulit matang.
Begitu dituang ke dalam panci aduk-aduk telur seperti membuat orak-arik.
Tujuannya supaya telur yang sudah berkulit di dasar wajan bisa naik ke atas dan memberikan kesempatan telur cair untuk berkulit juga.
Dengan begitu, enggak akan ada telur yang terlalu gosong dan masih terlalu cair.
Baca Juga: Sering Disingkirkan, Ternyata Ini 4 Manfaat Wasabi yang Sering Dianggap Tak Enak
4. Tutup wajan
Gunakan api kecil dan tutup wajan setelah telur dadar tebal mulai mengeras.
Tujuannya supaya telur bisa matang sempurna.