GridKids.id - Santan biasanya menjadi bahan untuk tambahan di hidangan masakan yang lezat.
Zat berwarna putih seperti susu ini diekstrasi dari daging kelapa tua dan diperas hingga menjadi santan yang kental atau encer. Santan yang kental mengandung lebih banyak lemak daripada santan encer. Sedangkan santan yang encer berasal dari perasan daging kelapa yang tertinggal di dalam kain tipis. Penelitian menunjukkan bahwa santan memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh kita, lo. Lalu, apa saja manfaat santan yang baik untuk tubuh? Yuk, kita simak di sini! Manfaat Santan bagi Kesehatan
1. Memelihara Kesehatan Jantung Penelitian menghubungkan diet kaya lemak jenuh dengan kolesterol tinggi dan peningkatan risiko penyakit jantung.Baca Juga: Mencegah Dehidrasi, Ketahui 6 Khasiat Air Kelapa untuk Kesehatan Tubuh
Sebagian orang enggak menganggap santan menyehatkan jantung karena kandungan lemaknya tinggi. Namun, sumber lemak jenuh berbeda dan bisa memengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda. Sebenarnya, genetika juga bisa memengaruhi metabolisme lemak jenuh dan sejauh mana lemak ini akan berdampak bagi kesehatan. Penelitian menyelediki efek santan pada kadar kolesterol, tetapi sejumlah besar penelitian telah mengeksplorasi efek minyak kelapa. Mereka menemukan bahwa minyak kelapa tak secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol jahat namun meningkatkan kolesterol baik. Walau minyak kelapa enggak meningkatkan kadar kolesterol LDL, produk berbasis kelapa mengandung lemak dan kalori yang tinggi. Orang boleh mengonsumsinya dalam jumlah yang sedang dan perlu diingat bahwa minyak kelapa memiliki lebih banyak lemak per porsi dibanding santan yang punya efek kurang pada kadar kolesterol.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Kelapa mengandung lipid yang juga disebut sebagai asam laurat yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.Baca Juga: Bantu Turunkah Tekanan Darah, Ini 5 Khasiat Minum Air Kelapa untuk Tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asam laurat memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi. Peneliti menemukan bahwa asam laurat efektif menghambat Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, dan Mycobacterium tuberculosis. Selain itu, peneliti lain juga menunjukkan bahwa asam ini bisa menghambat pertumbuhan sel kanker dengan mendorong protein reseptor tertentu yang mengatur pertumbuhan sel. 3. Menurunkan Berat Badan Santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT) yang dikaitkan oleh para peneliti dengan penurunan berat badan. MCT ini mendorong energi melalui proses yang disebut thermogenesis atau produksi panas. Senyawa ini dapat menyeimbangkan mikrobiota usus yang tak stabil. Kurangnya stabilitas ini mungkin memainkan peran dalam meningkatkan obesitas. Pada penelitian di tahun 2018 menemukan bahwa MCT dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan banyak yang percaya bahwa hal ini akan mendorong penurunan berat badan. Insulin merupakan hormon penting yang dapat memecah glukosa dan mengontrol kadar gula darah. Baca Juga: 5 Manfaat yang Dirasakan Jika Rutin Minum Air Kelapa Hijau, Salah Satunya Baik untuk Ginjal
Nah, itulah 3 manfaat santan kelapa bagi kesehatan yang belum banyak diketahui, salah satunya dapat menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Dikenal Sebagai Minuman Sehat, Namun Jangan Minum Kelapa dengan Kondisi Ini
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.