Zat Aditif Alami pada Makanan
Zat aditif juga disebut dengan zat tambahan pada makanan. Zat aditif pada makanan ialah bahan-bahan yang ditambahkan pada saat mengolah hingga menyimpan makanan.
Di Indonesia, zat aditif pada makanan disebut dengan istilah Bahan Tambahan Pangan (BTP).
Jenis-Jenis Zat Aditif pada Makanan
Berikut ini merupakan beberapa jenis zat aditif pada makanan, antara lain:
1. Pemanis Alami
Pemanis alami adalah bahan pemberi rasa manis yang didapatkan dari bahan-bahan hewani dan nabati.
Pemanis alami dapat ditemukan pada gula aren, madu, kayu manis, dan gula pasir. Sukrosa merupakan senyawa yang membuat rasa manis pada gula tersebut, Kids.
2. Pengawet Alami
Pengawet alami digunakan untuk menjaga agar makanan dan minuman supaya tetap layak untuk dikonsumsi.
Pengawet secara alami dapat berupa pengasapan, pengeringan, pembekuan, dan pemanasan. Pengawet alami dapat menggunakan garam, gula, kluwak, dan bawang putih.