1. Perhatikan Jenis Tepungnya
Tepung menjadi bahan utama dalam membuat gorengan dan pada umumnya tepung terigu yang banyak digunakan. Adapun jenis tepung lainnya yang bisa digunakan selain tepung terigu seperti tepung beras. Dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras, gorengan akan menjadi lebih renyah tahan lama.
Baca Juga: Cara Membuat Tahu Goreng Crispy ala Pedagang Gorengan, Kuncinya di Resep Rahasianya 2. Campur Adonan Tepung dengan Baking Soda Baking soda dapat digunakan sebagai perenyah gorengan yang dicampurkan ke adonan tepung kering.
Ketika ingin mencampur adonan, gunakanlah air es atau air dengan suhu normal agar lebih renyah. 3. Bahan Diiris dengan Tipis Salah satu tips agar gorengan renyah adalah dengan mengiris tipis bahan yang ingin digoreng. Hal ini akan membuat gorengan jadi jauh lebih renyah ditambah dengan adonan tepung yang sudah dicampurkan dengan baking soda.