GridKids.id - Kids, Indonesia terkenal karena rempah yang eksotis. Rempah khas Nusantara banyak digunakan sebagai pengawet dan penyedap makanan.
Salah satu rempah unik yang akan kita bahas kali ini adalah rempah Andaliman.
Nama latin Andaliman adalah Zanthoxylum Acanthopodium DC, dikenal juga dengan sebutan Merica Batak.
Hal ini karena rempah ini sering digunakan sebagai bumbu masak untuk sajian khas Batak Toba.
Beberapa masakan khas Batak yang menggunakan Andaliman adalah arsik ikan mas, naniura, saksang, dan mi gomak.
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Ijo Khas Masakan Padang, Ternyata Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
Andaliman enggak hanya dikenal di Indonesia, rempah ini umum dikenal sebagai sichuan pepper dan digunakan pada masakan India, Cina, Tibet, Nepal, dan Thailand.
Enggak hanya berfungsi sebagai rempah penyedap masakan, ternyata Andaliman juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Apa saja ya? Yuk, simak penjelasannya berikut ini.
Andaliman mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor.
Selain itu, andaliman juga mengandung beberapa antioksidan berupa pitosterol, terpene, dan karoten.
Semua kandungan vitamin dan mineral tersebut bermanfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Penambah Darah
Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam andaliman membantu pembentukan hemoglobin, protein dalam sel darah merah bisa membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan tubuh.
Hal inilah yang kemudian memperlancar peredaran darah. Kondisi kekurangan zat besi bisa menyebabkan seseorang mengalami anemia.
Baca Juga: Juga Bisa Menyerang Anak-Anak, 6 Makanan Kaya Zat Besi Ini Ampuh Atasi Anemia
2. Meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat lain andaliman yang enggak kalah penting untuk tubuh di masa pandemi seperti saat ini adalah meningkatkan daya tahan tubuh.
Kadar zinc pada andaliman bisa membantu mempertahankan daya tahan tubuh, supaya enggak mudah terkena virus atau penyakit.
3. Meredakan peradangan
Berbagai kandungan antioksidan dan asam organik dalam andaliman memiliki efek antiradang dalam tubuh.
Peradangan merupakan hasil dari tumpukan stres oksidatif yang disebabkan oleh aktivitas radikal bebas dalam tubuh.
Senyawa pitosterol dan terpena bisa menetralisir radikal bebas dalam tubuh, sehingga menyembuhkan peradangan.
Karena itulah andaliman sering digunakan sebagai obat untuk mengatasi radang sendi dan asam urat.
Baca Juga: Bisa Redakan Nyeri Sendi dan Pegal, Makanan Ini Dapat Menurunkan Kadar Asam Urat
4. Mencegah penyakit kronis
Kandungan antioksidan pada andaliman bisa membantu untuk menurunkan risiko masalah kesehatan akibat paparan radikal bebas yang menyebabkan stres oksidatif dalam tubuh.
Stres oksidatif bisa memicu timbulnya penyakit kronis seperti penyakit jantung, hipertensi, stroke, tukak lambung, Alzheimer, Parkinson, hingga kanker.
Itulah tadi beberapa manfaat kesehatan andaliman atau yang biasa disebut dengan Merica Batak.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.