1. Susu
Minuman ini sudah biasa digunakan untuk mengatasi rasa pedas. Kandungan protein kasein dalam susu bisa membantu meredakan rasa pedas yang terasa di mulut.
Kandungan kasein ini ternyata juga bisa membantu memecahkan capsaicin pada cabai.
Ketika minum susu, kasein akan membantu membersihkan molekul capsaicin yang penuh minyak dan mengambang di sekitar mulut.
Beberapa jenis susu dan produk turunannya yang mengandung kasein, antara lain: susu sapi, yogurt, keju cottage, dan krim asam (sour cream).
Baca Juga: Penyuka Yogurt Wajib Tahu, Ini Macam-Macam Jenis Yogurt Beda dengan Manfaatnya
2. Nasi atau Roti
Keduanya memiliki kandungan pati yang memberikan sensasi kasar di mulut yang bisa membantu menghilangkan rasa pedas pada mulut.
Karena sensasi kasar pada mulut inilah, reseptor lidah akan menangkap sinyal yang berbeda, dan enggak lagi bisa mendeteksi rasa pedas pada lidah.
Selain itu, makanan bertepung juga bisa membantu menyerap capsaicin yang tersisa dalam rongga mulut.