Sejarah Awal Pembuatannya
Awalnya kecap inggris merupakan hasil eksperimen gagal yang dibuat oleh Lea dan Perrins.
Kecap yang rasa awalnya enggak sesuai harapan pembuatnya ini, kemudian ditinggalkan begitu saja di ruang bawah tanah tempatnya diracik.
Beberapa tahun setelahnya ketika para pembuatnya kembali dan mencoba untuk mencicipinya lagi ternyata kecap ini sudah menjadi kecap yang enak.
Saus yang ditinggalkan di ruang bawah tanah itu ternyata mengalami fermentasi, sehingga enggak berbau tajam dan bisa dikonsumsi.
Baca Juga: Deretan Makanan Fermentasi yang Punya Berbagai Manfaat Kesehatan, Apa Saja?
Botol saus pertama mereka diluncurkan pada 1838, dan diberi merek "Lea & Perrins Worcestershire Sauce".
Produksi saus worcestershire ini sudah dilakukan sejak 16 oktober 1897. Peluncurannya disambut hangat oleh masyarakat Inggris.