Bahan:
1. 1 ekor ayam dan potong jadi 4 bagian
2. 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sdm air
3. 1 1/8 sendok teh garam
4. 1/2 sendok makan merica bubuk
5. 500 ml santan, dari 1 btr kelapa
Baca Juga: Jarang Diketahui Orang, Ternyata Ini Manfaat Kesehatan dari Lada Hitam yang Tak Bisa Diremehkan
Bumbu Halus:
- 2 cm kunyit, bakar
-1 sendok teh terasi, bakar
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting