Difinisi Sirloin
Sirloin merupakan daging bagian punggung sapi yang membentang dari tulang rusuk sampai ke ujung tulang pinggul.
Daging pada olahan sirloin cenderung lebih keras jika dibandingak dengan potongan tenderloin.
Biasanya, sirloin dibagi menjadi tiga potongan yakni, sirloin atas (top sirloin), sirloin bawah (bottom sirloin) dan sirloin belakang (back sirloin).
Baca Juga: Hemat Gas, Begini Cara Sederhana Merebus Daging sampai Empuk dengan Panci Biasa
Tiga bagian ini pun juga bervariasi dalam kualitas, kelembutan, dan tekstur rasa secara menyeluruh.
Sirloin bagian atas adalah pilihan terbaik untuk membuat steak dan sangat digemari oleh sebagian besar orang.
Alasannya, tekstur bagian atas sedikit empuk dan sangat beraroma.
Nah, itu dia, Kids, perbedaan tenderloin dan sirloin.
Mana favorit kamu?
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.