GridKids.id - Saat merayakan hari Lebaran, opor ayam menjadi salah satu makanan favorit yang banyak diincar.
Yap, memiliki rasa khas yang gurih dari santan membuat makanan ini jadi lebih lezat.
Opor ayam sangat identik dengan Lebaran karena hampir selalu disiapkan di atas meja tiap kali menyambut hari raya Idul Fitri.
Biasanya, opor ayam yang kita cicipi adalah opor ayam dengan bumbu putih.
Baca Juga: Enggak Cuma Opor Ayam, Inilah 5 Hidangan Khas Lebaran Indonesia Lain yang Wajib Dicoba
Nah, kali ini GridKids akan membagikan resep opor ayam bumbu kuning yang enggak kalah lezatnya.
Hidangan ini bisa menjadi pendamping makanan lain seperti sambal goreng ati atau kering kentang.
Yuk, langsung saja kita cari tahu resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning berikut ini.
Resep Opor Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam kampung lalu dipotong dan dicuci hingga bersih
- Siapkan 5 sdm minya untuk menumis
- Siapkan 1 lt santan sedang
- 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai dan 1 ruas jari lengkuas di memarkan
- 1/2 sdt gula pasti dan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Baca Juga: Resep Opor Ayam Pedas dan Opor Ayam Buncis Ati untuk Menu Lebaran yang Bervariasi
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah, 8 siung bawang putih
- 1 sdm merica, 1 sdm ketumbar
- 2/4 sdt jintan dan 2/4 biji pala
- 1 ibu jari jahe, 1 ibu jari kunyit
- 50 gram kemiri dan garam secukupnya saja
Cara Membuat
1. Tumislah semua bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan ayam dan aduk terus hingga berubah warna.
3. Tuangkan air lalu masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.
Baca Juga: Tips Agar Opor Ayam Lebih Tahan Lama, Dijamin Enggak Mudah Basi
4. Masak terus dengan api sedang hingga ayam menjadi lunak dan airnya menyusut.
5. Nah, tambahkan santan lalu masak kembali hingga matang dan bumbunya meyerap sempurna.
6. Angkat opor ayam lalu taburi dengan bawang goreng sesuai selera kamu.
7. Opor ayam bumbu kuning siap disajikan.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id