1. Warna tempe kecoklatan
Salah satu tips yang perlu kamu perhatikan adalah warna tempe dan jamurnya.
Kamu pasti sudah enggak asing melihat tempe yang berwarna kuning dan jamur di sekitarnya yang berwarna putih.
Nah, pastikan kita memilih tempe dengan paduan warna yang seperti itu.
Chef Aguk menyebutkan kalau tempe yang sudah berubah warna menjadi kecolatan artinya sudah mulai mengalami pembusukan.
2. Mudah hancur
Ciri lain yang perlu kita hindari saat memilih tempe, yaitu mudah hancur.
Pilihlah tempe yang memiliki tekstur padat serta jamur yang layaknya kapas.
Coba tekan tempe secara perlahan, pastikan teksturnya masih keras, dan enggak mudah hancur.
Hindari tempe yang butirannya sudah mulai terlepas karena itu artinya kualitasnya sudah menurun.
Hindari juga tempe yang agak basah dan mudah patah karena akan cepat busuk.
Baca Juga: Kalsium Sangat Penting untuk Tubuh, Ini Makanan yang Dapat Meningkatkan Kalsiun dalam Tubuh